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【トロトロ角煮を作る!】奄美の島豚、池田精肉店のアンビリーバボー!

・池田精肉店通販サイト http://shimabuta.jimdo.com/ ・参考にしたレシピ http://cookpad.com/recipe/691303 【サトメグのチャンネル】 ・サトメグTV http://www.youtube.com/satomegutv

投稿者:サイト名 satomegutv
投稿日時:2014.3.31. 18:46
視聴回数:4444回
お気に入り登録:0
カテゴリ: お笑い   グルメ   料理  
タグ: 奄美大島   奄美   奄美群島   諸島   サトメグ   サトメグTV   番組   面白い   笑える   動画   コクトくん   日本のパーソナリティ   歌手   エンターテインメント   タレント   向井理   HIKAKIN   ヒカキン   瀬戸浩司   youtube   動画制作   コツ   ガールズトーク   アクセス数   アップ   拡散   新商品   お菓子   アイス   ゆるキャラ   北島景子   深田恭子   AKB48   秘密   占い   県民性   鹿児島   九州   沖縄   マイク   PC   健康   風邪予防   コメディ   グルメレース   方言   なまり   可愛い   大島紬     satomegu   TV   funny   Interesting   Exciting   Japanese   Woman   Girl   Culture   Japanese   sweets   Talent   Performer   Comedian   映像   ハイクオリティ   クオリティを上げるには   角煮   トロトロ   レシピ   料理   簡単   圧力鍋   長ネギ   短時間   カブ   浅漬け   感動   宝箱   アンビリーバボー     島豚   池田精肉店   コーラ   カロリー   作り方   秘訣   タレ   美味しい   絶品   三枚肉   バラ肉   テカテカ   冷凍    

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築地 千秋 はなれ テーマ「お花見」 2009/3/28

築地にある店でマンガや映画の「築地魚河岸三代目」に魚の事をアドバイスしている方が店長さんです 毎月行われている定例イベントで今回のテーマは『お花見』です 撮ってきた写真で構成してみました 感想はあくまでも私の主観ですので、もちろん違う意見の方もいらっしゃると思いますのでよろしくお願いします ホタルイカの桜煮 茹でただけのものをそのままいただきましたが、何もつけなくても充分な美味しさが楽しめました 身はかなり柔らかく、中の軟骨や堅い部分は全て取り除かれています お店の人に言わせると「取り除くのは当たり前のこと」らしいですが、取らないで出てくる店しかほとんど行ったことがないので(^◇^;) 嬉しいことです ワタも苦すぎず、優しい味が口の中に広がってきます 桜肉のお造り(馬刺し) まさか、、、千秋でこういう物が出てくるとは驚きです(笑) 普段のメニューには絶対載りませんね イベントに来て良かった~! 馬刺しを食べるのは生まれてから2回目です 以前に食べたものも美味しかったですが、今回の物はそれのかなり上を行く物でした こんなに柔らかくて美味しいものだったんですねえ 霜降り・赤身・たてがみと出ましたが、特に赤身が好きです 赤身とたてがみを一緒につまんで食べた時は最高です たてがみって脂じゃなくてコラーゲンだとか聞きましたが、だとしたら女性には特にお勧めってことですね サクラマスの桜田楽 八丁味噌と白味噌を混ぜ合わせた「桜味噌」を使い、それにさらにいろいろ加えた特製味噌で作った味噌田楽です 愛知県出身なので八丁味噌は懐かしく嬉しいです 口の中に入れるとパーッと味噌の味が広がるのですが・・・しばらくするとスーッと引いていきます 後にはサクラマスの味をじっくり楽しめます 桜鯛の桜蒸し 築地ではこの時期に捕れる真鯛を桜鯛と呼ぶらしいです 魚図鑑などに載っている「サクラダイ」とは違います 蓋を開けると桜の香りが広がってきます そして・・・あれ?これって桜餅?と思うような物が出てきました 餅米(?)を鯛の身で巻いてさらに桜の葉で巻いてあります そういえば米の桜色は何で色づけしてあったのだろう?・・・聞き忘れました アンをかけながら食べるととても幸せな気持ちになれます 桜海老のかき揚げ やはり春・桜と言えばこれは欠かせないでしょう 今回は桜海老は生ではなく「釜揚げ」したものを使ったそうです 店長さんは釜揚げの方が好きだとの話なのでそれが決め手でしょうね 普通こういう天ぷらでは「タマネギ」を使うことが多いと思いますが、今回は「長ネギ」を使用しています 普段食べたことのない組み合わせですが、食べた人たちの多くは「こっちの方が合うかもしれない・・・」と言っていました 桜粥 うーん これも香りが最高です しかし、、、うっかり食べ始めた時に桜をパクッと食べてしまいました (T.T) 自分の食い意地が恨まれます(笑) 今回はおかゆと言うことで 胃に優しい食事になったような気がします 桜麩饅頭 普段ですと千秋の締めは「茂助」の甘味なのですが、今回は「角山本店」の『桜麩饅頭』です 見た目は桜餅っぽいのですが餅ではなく『麩』を使用しています 私のHPでも色々と紹介しています http:oh-me.com

投稿者:サイト名 YoshihiroOh
投稿日時:2009.3.30. 19:20
視聴回数:851回
お気に入り登録:0
カテゴリ: グルメ   プチ旅行   料理        
タグ: ちょっとグルメ   大見義裕   築地   千秋   はなれ   食べる     築地魚河岸三代目     花見  

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大内宿 ウオッチング 2008/9/12

秋の気配が一段と感じらる大内宿です。 秋の味覚のりんごや栗などが店に並ぶようになりました。 三澤屋さんのパン、ピザ、地酒そして長ネギ1本で食べるお蕎麦です。 食に対するこだわりを感じます!

投稿者:サイト名 Digital more
投稿日時:2008.9.13. 07:19
視聴回数:634回
お気に入り登録:0
カテゴリ: 地域活性   国内旅行   プチ旅行        
タグ: 福島   大内宿   会津   新会津紀行   芸術の秋   ウオッチング  

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